Restaurante Portas da Vila associa-se à Semana da Chanfana de Vila Nova de Poiares

O Restaurante Portas da Vila, situado no Largo Sr. Daniel de Matos, em Vila Nova de Poiares, é um dos nove espaços a integrar a Semana da Chanfana, que decorre no município até 20 de janeiro.

Fundado em 2012, o restaurante destaca-se pelo ambiente acolhedor e a aposta em pratos tradicionais, com especial enfoque na Chanfana, um verdadeiro ícone gastronómico da região.

Fernando Soares, proprietário do Portas da Vila, sublinha o compromisso com a autenticidade desta receita tradicional.

“A chanfana é boa porque utiliza carne de qualidade, vinho da região, azeite, o barro preto e o forno de lenha”, afirmou. Para o responsável esta “é uma boa iniciativa que se deve manter nos seus moldes originais, continuando como a Capital Universal da Chanfana”.

O restaurante, que aderiu ao evento em 2016, vende este ex libris gastronómico por 17,50 euros à dose, acompanhada por batatas cozidas e grelos e pelo vinho tinto da região do Dão.

Com capacidade para 50 pessoas, durante a Semana da Chanfana, o Portas da Vila tem maior afluência ao jantar e nos fins de semana.

Além da chanfana, a carta inclui pratos como bacalhau à casa, bacalhau à brás, costeletas de novilho, bifinhos com cogumelos e francesinhas. Como sobremesa, têm os poiaritos, pudins variados, tigelada, arroz-doce e bolo de bolacha.

O espaço funciona de domingo a sexta-feira das 8h30 às 15h e das 19h às 23h, encerrando aos sábados e no último domingo de cada mês.

Durante o período da Semana da Chanfana é aconselhável reservar através dos contactos 239 428 619 ou 916 566 934.