No passado domingo, 12 de janeiro, cerca de 70 participantes de várias localidades reuniram-se em Dornelas do Zêzere para o Passeio Micológico, uma iniciativa promovida pelo Município de Pampilhosa da Serra com o apoio da Junta de Freguesia local. A atividade proporcionou uma jornada de descoberta e aprendizagem no fascinante mundo dos cogumelos, destacando a riqueza natural do concelho. Durante uma caminhada pelos recursos florestais da região, guiados pelo especialista em micologia Eng.º João Gama, os participantes recolheram e identificaram diversas espécies, enquanto aprendiam práticas sustentáveis de colheita.
A experiência continuou com um momento gastronómico de excelência, liderado pelo chef Filipe Aires. Um showcooking e um almoço convívio demonstraram a versatilidade dos cogumelos em pratos que combinaram simplicidade e sofisticação. Para enriquecer ainda mais a jornada, houve uma mostra de sabores locais com produtos tradicionais como mel, licores, aguardente e filhó espichada, que celebraram a autenticidade da região.
Mais do que um passeio, o evento foi uma oportunidade de valorização da diversidade natural e da herança gastronómica do concelho de Pampilhosa da Serra. Esta combinação de aprendizagem, convívio e degustação sublinhou a importância de preservar os recursos locais e mostrou como a cozinha tradicional pode ser reinventada, conquistando todos os presentes com sabores únicos e momentos de confraternização.
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