Leitão e ovos moles indispensáveis na mesa de Páscoa em Aveiro

No distrito de Aveiro, na Páscoa, decorrem tradições diferentes em várias cidades, vamos conhecer algumas delas.

Começamos pelas tradições que acontecem nestes dias. No sábado de Aleluia em Vale de Ílhavo decorre a tradicional “Queima do Judas”. Consiste em uma festa rural tipicamente profana, assente no imaginário cristão. Inclui o seu enforcamento, cortejo fúnebre, leitura do “testamento”, culminando à meia-noite com a sua queima. Tudo temperado com espetáculos, desfiles, fogo de artifício, diversão e critica popular no melhor das tradições rurais de Vale de Ílhavo.

No Dia de Páscoa, que é celebrado no Domingo, numas localidades e noutras à Segunda feira, as entradas das casas são embelezadas com tapetes florais que indicam que o a mesma está aberta para receber o Senhor. O dia começa com a saída do Compasso Pascal, assinalado com o toque dos sinos e foguetes nas diversas paróquias. Ao chegar a cada casa, é anunciado o propósito da visita: “Jesus Cristo ressuscitou, Aleluia, Aleluia”, ao mesmo tempo é benzida a casa com água benta. Nessa altura a Cruz é dada a beijar aos presentes.

No final da visita todos são convidados a servir-se das diversas iguarias preparadas cuidadosamente, onde o bolo da páscoa é o elemento central rodeado por uma variedade de salgados e doces, as amêndoas, os ovos de Páscoa, o caldo verde e os vinhos e espumantes da Bairrada.

A ementa para este dia, normalmente pode ser o cabrito assado, o borrego, a chanfana e /ou o leitão são os pratos que, quase obrigatoriamente, estão na mesa, dando mais sabor à reunião familiar. À sobremesa não poderia faltar o tradicional pão de ló de Ovar, o Bolo da Páscoa e os ovos moles, entre outros.

Nestes dias os afilhados são presenteado pelos padrinhos e madrinhas com o Folar (bolo com ovos cozidos incrustados) e amêndoas.