Góis acolhe última formação do ciclo +próxima com foco na truta e na broa tradicional

Decorreu este fim de semana, em Góis, a última ação do ciclo de formações +próxima, promovido pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, no âmbito do protocolo entre o Município de Góis e o Turismo de Portugal. A formação, intitulada “Meet to Promote: à descoberta da Truta de Góis”, contou com 10 participantes e foi orientada pela formadora Dora Passão.

Com a duração de 8 horas, a ação teve como tema central a origem dos ingredientes locais, nomeadamente a broa e a truta. O percurso iniciou-se nos Passadiços do Cerro da Candosa e incluiu visitas ao Lagar Museu da Cooperativa de Vila Nova do Ceira, ao Moinho das Latas e à Praia Fluvial das Canaveias.

Os participantes conheceram ainda o “Ciclo da Truta de Góis – Parque da Monteira” e terminaram a atividade no Forno da Aldeia da Monteira, onde confeccionaram broa em forno a lenha com farinha adquirida localmente, numa experiência imersiva na tradição e gastronomia da região.

Este ciclo de formações gratuitas e certificadas revelou-se um sucesso, promovendo a valorização dos produtos locais e o turismo sustentável em Góis.