A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro) vai promover, de 1 a 5 de setembro, um Curso Intensivo de Vinificação no Polo de Inovação de Anadia – Estação Vitivinícola da Bairrada. A iniciativa tem como objetivo proporcionar aos formandos conhecimentos fundamentais sobre conceção e higienização de adegas, tecnologias de vinificação e práticas enológicas aplicadas à produção de vinhos.
A formação destina-se a quem pretende aprofundar competências nesta área estratégica para a região, reforçando a ligação entre tradição, inovação e qualidade na vitivinicultura. Durante cinco dias, os participantes terão contacto com técnicas e metodologias essenciais ao processo de vinificação.
Com raízes históricas, a Estação Vitivinícola da Bairrada foi fundada em 1887 como Escola Prática de Viticultura e Pomologia e ficou marcada por ter produzido, em 1890, o primeiro espumante natural da região. Mais de um século depois, continua a afirmar-se como polo de investigação e experimentação em Enologia, contribuindo para o desenvolvimento e modernização do setor.
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