A cidade de Oliveira do Hospital recebe, este fim de semana, a Festa do Queijo Serra da Estrela, um evento que reúne produtores, criadores e pastores, promovendo não só este produto de excelência da gastronomia nacional, mas também o setor agropecuário da região.
O certame, que conta com a presença de cerca de 200 expositores, tem vindo a afirmar-se como uma montra de referência para os produtos locais e para a identidade cultural da Serra da Estrela.
Este ano, a festa teve um significado especial, sendo dedicada às mulheres queijeiras, responsáveis pelo fabrico artesanal do queijo.
“Hoje, Dia da Mulher, esta feira é um monumento ao trabalho único e indispensável das mulheres que produzem esta iguaria única que é o Queijo Serra da Estrela”, declarou o Presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, que sublinhou a importância destas mulheres no setor.
O evento contou com a presença do Secretário de Estado do Turismo, Pedro Machado, bem como de outras entidades regionais e nacionais, reforçando o compromisso com a valorização da pastorícia. Durante o discurso, José Francisco Rolo destacou a necessidade de apoio ao setor: “Esta atividade precisa de ser estimulada, apoiada e incentivada. Só assim conseguiremos atrair mais pessoas para o setor e garantir a continuidade da produção deste queijo de excelência.”
Como parte desse compromisso, foi anunciado um protocolo estabelecido entre o município e a Associação Nacional de Criadores de Ovinos de Serra da Estrela, destinado a promover a vigilância sanitária dos rebanhos e o apoio veterinário através de vacinação e controle de doenças. “Cada pasto, cada rebanho, cada ovil no território é um fator de proteção dos nossos aglomerados rurais e um contributo essencial para a prevenção dos incêndios”, reforçou o autarca.
A Festa do Queijo tem vindo a crescer e a expandir-se para além das fronteiras da região, com iniciativas de promoção em cidades como Coimbra, Lisboa, Porto e até Madrid. O evento deste ano contou ainda com a presença do município de Castro Verde, que retribuiu a participação de Oliveira do Hospital no festival Sabores do Borrego, demonstrando a importância das parcerias entre diferentes regiões do país. “As parcerias e as redes constroem-se assim. Somos um grande país na diversidade, mas também na complementaridade”, sublinhou o Presidente da Câmara.
Apesar da chuva que marcou o evento, o entusiasmo dos participantes manteve-se inabalável. “Faça chuva ou faça sol, não há como a Festa do Queijo em Oliveira do Hospital”, concluiu o autarca, reafirmando o compromisso com a valorização do queijo e da atividade pastoril da Serra da Estrela.
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