A Lousã assinala duas décadas de festivais gastronómicos com a apresentação do Festival da Chanfana, evento que decorrerá de 14 a 23 de fevereiro e que conta com a adesão de 24 restaurantes. A cerimónia de apresentação teve lugar no Lagar Mirita Sales, local simbólico para a história gastronómica do concelho.
O Presidente da Câmara Municipal da Lousã, Luís Antunes, destacou a importância destes eventos para a economia e identidade local: “Podemos dizer, de forma conservadora, que estes 20 anos de festivais gastronómicos motivaram pelo menos 150 mil refeições no nosso concelho”.
O autarca sublinhou ainda que desde 2006 foram realizados 53 festivais gastronómicos, envolvendo 63 restaurantes, sendo que três deles – Casa Velha, Restaurante do Burgo e Churrasqueira Borges – se destacam pelo maior número de participações.
A vice-presidente da Câmara, Henriqueta Oliveira, reforçou a relevância cultural e turística do evento, lembrando que a Chanfana foi um dos pratos vencedores das Sete Maravilhas da Gastronomia: “A Chanfana é um valor do nosso território e da gastronomia nacional”. Acrescentou ainda que o festival integra várias iniciativas, como caminhadas urbanas, concertos e exposições, alargando a experiência dos visitantes.
O evento conta também com a parceria de empresas de turismo e alojamento local, bem como de marcas icónicas da região, como o Licor Beirão e a Lousãmel. A Associação Empresarial e a Entidade Regional de Turismo do Centro também marcaram presença, sublinhando a importância do evento para a dinamização económica da região.
“Há uma coisa que nos faz percorrer quilómetros, a comida – a gastronomia. Associamos sempre a gastronomia a uma experiência turística positiva. A gastronomia contribui em muito para o turismo interno, mas cada vez mais no turista internacional”, destacou a vice-presidente do Turismo Centro de Portugal, Anabela Freitas.
Para assinalar o momento, foi reeditado o livro A Minha Breve História da Chanfana, de António Jorge Padilha Simões Lopes, uma homenagem às memórias e tradições associadas a este prato típico. “A melhor Chanfana é sempre a da nossa mãe”, afirmou a vice-presidente, reforçando a ligação emocional e familiar que este prato tem para a comunidade.
O festival integra ainda um kit 20 anos, distribuído aos participantes, com produtos locais, como mel e uma miniatura de Licor Beirão, fortalecendo a ligação entre tradição e identidade regional.
O Festival da Chanfana promete ser mais do que um evento gastronómico: será um momento de celebração da cultura, do património e da economia local, reafirmando a Lousã como um destino de referência na gastronomia nacional.
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