De 17 a 26 de outubro, a Lousã volta a receber o Festival Gastronómico “Sabores de Outono”, que reúne este ano 20 restaurantes aderentes e 12 parceiros locais. A iniciativa encerra o ciclo comemorativo dos 20 anos dos Festivais Gastronómicos da Lousã, reforçando o papel da gastronomia como motor de economia, cultura e identidade do concelho.
“Há 20 anos que provamos que a gastronomia é economia, cultura e identidade da Lousã. No ‘Sabores de Outono’ juntamos tradição, produtos locais e criatividade para receber melhor quem nos visita e fortalecer o nosso comércio”, destacou o presidente da Câmara Municipal da Lousã, Luís Antunes.
O autarca sublinha as boas perspetivas para esta edição, sustentadas na forte procura registada nos anos anteriores e na qualidade das ementas preparadas pelos restaurantes.
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“As expectativas são as melhores, pela procura que temos tido e pela qualidade das ementas que os 20 restaurantes aderentes prepararam, aliando inovação e tradição”, afirmou Luís Antunes, realçando ainda o conjunto de parcerias que oferecem descontos em alojamento, passeios turísticos e produtos locais, incentivando uma experiência completa no território.
O festival foi apresentado no Candal, uma das Aldeias do Xisto, simbolizando a resiliência da comunidade após os incêndios que afetaram a zona.
“Entendemos que fazia todo o sentido apresentar o festival aqui. O Candal é uma aldeia fantástica, que sofreu com os incêndios, mas que continua viva e tem muito para oferecer”, referiu o presidente.
Sabores e experiências de outono
O evento convida o público a descobrir os sabores típicos da estação, com destaque para cogumelos, castanha, abóbora e mel DOP Serra da Lousã, produtos endógenos que marcam presença nas ementas dos restaurantes aderentes.
“Os sabores de outono são muitos e estão bem integrados nas ementas, proporcionando bons sabores e aromas em cada um dos 20 restaurantes”, referiu Luís Antunes.
“É um mergulho no território, através da mesa que os restaurantes vão proporcionar”, acrescentou, apelando à participação do público: “Venham sentir estes sabores de outono e desfrutar da Lousã.”
Os preços variam conforme cada restaurante e o tipo de experiência pretendida. A organização recomenda reserva prévia, especialmente aos fins de semana, dada a elevada procura registada em edições anteriores.
Um festival que gera valor
O Festival Gastronómico “Sabores de Outono” integra o programa dos 20 anos dos Festivais Gastronómicos da Lousã, que incluem também os Festivais do Cabrito, da Chanfana e da Caça e Pesca.
Desde 2006, a iniciativa tem contribuído para dinamizar a economia local, reforçar a marca territorial da Lousã como destino gastronómico e de natureza, e promover produtos locais de excelência, como o mel DOP Serra da Lousã, os enchidos tradicionais e os vinhos de Foz de Arouce.
A edição de 2025 regista um crescimento no número de restaurantes face a 2019 (+33%) e mantém uma rede alargada de parceiros. Em festivais anteriores, mais de 90% dos visitantes avaliaram a experiência como “Boa” ou “Muito Boa”, e cerca de 80% eram provenientes de fora do concelho, com 70% a realizar compras no comércio local.
Programação e parceiros
Durante o festival, decorrem também atividades complementares no Teatro Municipal da Lousã e em vários pontos do concelho. Entre os parceiros encontram-se operadores turísticos e unidades de alojamento, como a Talasnal Montanhas de Amor, LouzanBuggy – Adventure Tours, Arouce Hostel, Pera da Serra, Quintal de Além do Ribeiro, Casa das Condessinhas, entre outros.
Como oferta comemorativa dos 20 anos, os comensais receberão a “Caixa 20 anos de Festivais Gastronómicos”, com uma miniatura de Licor Beirão, mel DOP Serra da Lousã e um voucher da Pastelaria São Silvestre, marcas que apoiam os festivais desde o seu início.
