Real Confraria da Cabra Velha recria almoço ancestral no berço da chanfana

Este sábado, 2 de Maio, a Real Confraria da Cabra Velha reuniu cerca de 50 confrades para celebrar o seu 21.º Capítulo, que assinalou igualmente a realização do primeiro Capítulo Interno da instituição. Mais forte do que nunca, a Confraria reafirmou a sua vitalidade e o compromisso com a preservação da identidade regional.

Durante a sessão solene, o Real Decano, Rui Francisco, destacou que este Capítulo assumiu deliberadamente um carácter interno, encarado como uma oportunidade para reforçar a coesão, consolidar a identidade da Confraria e preparar, com solidez, os desafios futuros, sublinhando a importância de “fortalecer por dentro para crescer por fora”.

O evento culminou com um almoço solene no Refeitório Ancestral do Mosteiro de Semide, local de mística singular por ser reconhecido como o berço da Chanfana, onde terá nascido a receita original. A escolha deste espaço reafirmou a profunda ligação entre a Confraria, o território e esta iguaria emblemática, cuja origem está intimamente associada à vida monástica e à utilização das cabras velhas e do vinho da região.

Para os presentes, foi consensual a importância de salvaguardar a autenticidade da chanfana, garantindo que a tradição se mantém fiel às suas raízes históricas e culturais. O encontro terminou com a convicção de que honrar este legado é o pilar que sustenta o presente e o futuro da Real Confraria da Cabra Velha!