Preço da farinha e do açúcar desce, mas subida dos ovos encarece os doces de Natal

O preço da farinha e do açúcar tem vindo a baixar desde o início do ano, mas o valor dos ovos deverá encarecer os doces de Natal, ao registar, desde o início do ano, um aumento de quase 32%. A análise é da Deco – Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor.

De acordo com os dados divulgados, meia dúzia de ovos custava 1,61 euros no primeiro dia do ano, mas atingiu 2,12 euros a 19 de novembro, uma subida de 31,68%. O valor máximo foi alcançado a 22 de outubro e manteve-se estável desde então. A trajetória ascendente começou em fevereiro, com pequenas subidas que culminaram num salto significativo entre 19 e 26 de março, quando o preço passou de 1,70 euros para 2,05 euros.

Em sentido contrário, tanto o açúcar branco como a farinha para bolos registaram descidas desde janeiro. O açúcar passou de 1,26 euros/kg para 1,17 euros/kg a 19 de novembro, uma redução de 7,14%, apesar de ter oscilado durante o ano e atingido um pico de 1,30 euros em maio. O valor mais baixo foi registado a 12 de novembro, quando desceu para 1,15 euros.

Já a farinha para bolos baixou de 1,83 euros/kg para 1,56 euros/kg, representando uma queda de 14,75%. Os preços mais elevados — 1,87 euros — ocorreram em fevereiro, março e maio, enquanto o valor mínimo foi observado a 24 de setembro, quando se situou nos 1,57 euros/kg.

Apesar destas descidas, a forte subida dos ovos pode impactar o custo de confeção de receitas típicas da quadra natalícia, como bolos e fritos, que dependem deste ingrediente essencial.