O Município de Oliveira do Hospital organiza o Concurso de Gastronomia “COM QUEIJO SERRA DA ESTRELA”, no âmbito da “Festa do Queijo Serra da Estrela e outros Produtos Locais de Qualidade”. O evento tem como objetivo promover o Queijo Serra da Estrela através da criação de iguarias doces e salgadas, incentivando a inovação e o empreendedorismo local.
O concurso está aberto a todos os residentes do concelho, que podem participar a título individual ou coletivo com receitas originais. A inscrição é gratuita e deve ser realizada até 19 de fevereiro de 2025, com a entrega da Ficha de Inscrição e da Ficha Técnica de Ingredientes, disponíveis no site oficial do Município.
Cada participante pode concorrer com um doce e/ou um salgado, devendo entregar dois exemplares de cada, um para avaliação do júri e outro para exposição. A entrega dos produtos deverá ocorrer até às 9h00 do dia 8 de março de 2025, no recinto da Festa do Queijo Serra da Estrela.
O júri, composto por representantes da Confraria do Queijo Serra da Estrela, do Município, um produtor de queijo e um chef de cozinha, avaliará as propostas com base em degustacão (40%), apresentação (30%), originalidade (15%), viabilidade empresarial (5%) e outros critérios pertinentes (10%). A decisão do júri é soberana e irrecorrível.
Serão atribuídos prémios monetários para os três primeiros classificados em ambas as categorias: 100€ para o primeiro lugar, 75€ para o segundo e 50€ para o terceiro. Todos os participantes receberão um diploma de participação, podendo ainda ser atribuídas menções honrosas.
A divulgação dos resultados e a entrega dos prémios ocorrerá durante a Festa do Queijo Serra da Estrela, em data e local a anunciar. Todas as dúvidas e questões relacionadas com o regulamento serão esclarecidas pelo Município de Oliveira do Hospital.
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