Nelas reúne restauração e produtor local de cunicultura no 2º Fim de Semana Gastronómico do Coelho

O Município de Nelas promoveu no dia 24 de fevereiro de 2026, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, uma reunião com os estabelecimentos de restauração aderentes ao 2º Fim de Semana Gastronómico do Coelho.

O encontro incluiu uma apresentação sobre cunicultura pelo Eng.o António Feliz, em representação da Sociedade Agrícola da Fonte do Ouro, Lda., sediada no Concelho, onde foi abordado o processo de produção da carne de coelho, as diferentes formas de apresentação e cortes disponíveis, bem como as suas qualidades nutricionais, uma carne magra, rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, atributos que a posicionam como uma escolha de excelência não só na tradição gastronómica portuguesa, mas também no quadro de uma alimentação equilibrada e saudável.

O 2o Fim de Semana Gastronómico do Coelho realiza-se já neste fim de semana, nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março de 2026, e conta com a participação de 18 restaurantes e 23 pratos, integrado no projeto municipal “ÀMesa no Coração do Dão – Gastronomia de Memórias e Emoções”, que tem como objetivo preservar a identidade gastronómica local, valorizar os produtos endógenos e dinamizar a restauração concelhia.

Mais uma edição que congrega a oferta gastronómica local em torno do coelho, confecionado de diferentes modos, em propostas que conjugam a tradição com a inovação, em perfeita harmonização com o Vinho do Dão.