O guia gastronómico internacional TasteAtlas divulgou a lista dos “100 Melhores Pratos do Mundo”, e o Leitão da Bairrada surge como o prato português melhor colocado, ocupando o 21.º lugar.
A lista, conhecida a 5 de dezembro, inclui ainda outras três especialidades nacionais: carne de porco à alentejana (50.º lugar), polvo à lagareiro (93.º) e sopa da pedra, que surge na 100.ª posição.
Na categoria das “100 Melhores Gastronomias do Mundo”, Portugal alcançou o 4.º lugar. A Itália retomou a liderança, sucedendo à Grécia, que passou para 2.º. Em 3.º aparece o Peru, e a Espanha encerra o top 5.
O guia identifica também alguns dos restaurantes recomendados para provar os pratos distinguidos. No caso do leitão, uma das sugestões é o Pedro dos Leitões, na Mealhada, integrado no projeto municipal “Água | Pão | Vinho | Leitão – 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada”.
O TasteAtlas é uma enciclopédia gastronómica digital que reúne pratos, ingredientes e restaurantes tradicionais de vários países. O projeto pretende preservar e divulgar a gastronomia típica de cada região, recorrendo a receitas, avaliações de críticos e contributos de utilizadores.
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