Freguesias da Figueira da Foz competem pelo título de melhor arroz-doce

O Município da Figueira da Foz promove, no próximo dia 7 de fevereiro de 2026, durante a manhã, no Mercado Municipal Engenheiro Silva, a 3.ª edição do Concurso Gastronómico do Arroz-Doce, iniciativa que tem como principal objetivo a valorização dos produtos endógenos locais, em particular o Arroz Carolino produzido no concelho.

O Arroz Carolino da Figueira da Foz é um produto de origem, cultivado em diferentes zonas do concelho, com características próprias resultantes do território e dos métodos de produção, mantendo uma forte ligação à gastronomia tradicional portuguesa.

A iniciativa coloca em competição as 17 freguesias do concelho, que disputam o título de Rainha do Arroz-Doce. A primeira edição do concurso foi vencida pela freguesia de Moinhos da Gândara e a segunda pela então freguesia de Buarcos e São Julião.

Cada freguesia participante irá confecionar, entre as 09h00 e as 11h00, até meio quilo de arroz-doce, utilizando obrigatoriamente arroz carolino produzido por orizicultores do concelho. As iguarias serão avaliadas por um júri composto por cinco elementos, em representação da Câmara Municipal da Figueira da Foz, da Associação de Orizicultores de Portugal, da Associação Comercial e Industrial da Figueira da Foz, da Escola Profissional da Figueira da Foz (EPFF-INTEP) e por um chef de cozinha.

A avaliação terá em conta três critérios: degustação (sabor e textura), apresentação do prato e um terceiro critério a definir pelo júri.

Após a prova, pelas 11h00, o público será convidado a degustar o arroz-doce, uma iguaria integrante da doçaria e da tradição gastronómica figueirense. A circulação do público no Mercado Municipal será organizada, com subida ao primeiro piso pelas escadas do lado do Jardim Municipal e descida pelas escadas rolantes.

A decisão do júri e a atribuição dos prémios aos cinco primeiros classificados decorrerá pelas 11h15, na entrada principal do Mercado Municipal. Os prémios monetários são de 2.500 euros para o 1.º lugar, 1.250 euros para o 2.º, 1.000 euros para o 3.º, 750 euros para o 4.º e 500 euros para o 5.º classificado.

As juntas de freguesia que não integrem os cinco primeiros lugares receberão 250 euros, como reconhecimento pelo trabalho desenvolvido, sendo que todas as participantes receberão um certificado de participação.

As cinco freguesias melhor classificadas irão ainda marcar presença, por ordem de classificação, na 36.ª edição da Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), que decorre de 25 de fevereiro a 1 de março, na FIL, evento em que o Município da Figueira da Foz participará este ano como Município convidado.