Até ao final de dezembro, Penacova convida moradores e visitantes a embarcarem numa verdadeira viagem pelos sabores da região, com mais uma edição do Festival Gastronómico “Sabores da Terra”. O evento, promovido pela Câmara Municipal de Penacova, conta com a participação de 16 restaurantes locais, que trazem à mesa alguns dos pratos mais emblemáticos da gastronomia tradicional.
Arroz de míscaros, serrabulho, cabrito e chanfana são as estrelas desta iniciativa que, segundo o município, “promove iguarias que aliam a tradição com aromas e memórias, numa compilação de sabor e prazer da boa mesa da nossa região”.
Entre os restaurantes aderentes encontram-se o “Bar do Reconquinho”, “Bela Vista”, “Campestre”, “Côta D’Azenha”, “El Sonho”, “Hotel Rural Quinta da Conchada”, “Leitão do Aires”, “Lírios Bar”, “Mondego”, “O Cantinho”, “O Casimiro”, “O Cortiço”, “Panorâmico: Visão e Sabor”, “Portas da Serra”, “O Vimieiro” e “Tasquinha do Clides”.
Cada um dos espaços compromete-se a disponibilizar, ao longo do festival, pelo menos dois dos quatro pratos típicos, garantindo aos clientes uma experiência autêntica e variada. Ainda assim, a organização recomenda reserva antecipada, de forma a assegurar lugar e disponibilidade das iguarias pretendidas.
Para o presidente da autarquia, Álvaro Coimbra, esta é uma iniciativa que valoriza a identidade e o património gastronómico do concelho: “São quatro pratos da nossa cozinha tradicional que nos aquecem a alma! São receitas que passaram de geração em geração, que encaixam bem nesta época do ano em que as baixas temperaturas convidam a refeições mais quentes e prolongadas. Registamos a elevada participação dos nossos restaurantes, uma prova de que o setor está recetivo a eventos que dinamizem a nossa rica gastronomia do concelho.”
Com o frio a apertar e o apetite a crescer, o “Sabores da Terra” promete conquistar os paladares e corações de todos os que se deixem envolver pelos aromas da serra e pelas tradições de Penacova.
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