A edição deste ano da Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital promete ser a maior e mais autêntica de sempre. O evento, que se realiza nos dias 8 e 9 de março, conta com um investimento de 120 mil euros e traz novidades que vão desde o reforço na identidade e tradição da festa até a uma maior diversidade de expositores e experiências gastronómicas.
O Presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo, sublinhou a importância desta iniciativa na promoção do queijo Serra da Estrela e dos produtos locais. “O queijo Serra da Estrela é o rei da festa, ocupa a coroa da feira no lugar central, na tenda dedicada aos queijos e aos produtos locais de qualidade”, afirmou.
A feira, que se estenderá por 20 mil metros quadrados no centro de Oliveira do Hospital, contará mais de 200 expositores e seis produtores de queijo Serra da Estrela com denominação de origem protegida.
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Um dos grandes destaques deste ano será o espaço de gastronomia, onde os visitantes poderão não só adquirir, mas também degustar os produtos em contexto de showcooking. “Queremos que as pessoas venham e tenham uma experiência autêntica, de contacto direto com os produtores e os sabores tradicionais”, frisou José Francisco Rolo.
Uma das novidades desta edição é a introdução de um espaço dedicado à degustação de borrego, um elemento essencial no ecossistema de produção do queijo Serra da Estrela. “O queijo Serra da Estrela faz-se do leite da ovelha bordaleira Serra da Estrela, e queremos que os visitantes compreendam e experimentem toda esta cadeia produtiva”, explicou o autarca.
Além do queijo, a feira dá palco a uma grande diversidade de produtos regionais, como vinhos, azeite, mel, enchidos, bolos doces, pão tradicional e frutos secos. Uma surpresa especial deste ano é a produção de chocolate artesanal em Oliveira do Hospital, um produto inovador que vem ganhando destaque no mercado. Como foi destacado pelo presidente: “Oliveira do Hospital produz chocolate. Aliás, se tiverem dúvidas, está aqui chocolate produzido artesanalmente em Oliveira do Hospital. Ou seja, só o cacau é que não é de lá, por agora.”
Para além da componente gastronómica, a feira oferecerá uma forte componente cultural, com momentos de animação e celebração da identidade rural. Haverá uma mostra animal, com destaque para as ovelhas bordaleiras, e a tradicional elaboração coletiva de um grande requeijão.
A programação inclui ainda espetáculos musicais, animação noturna e um evento especial para assinalar o Dia da Mulher, homenageando as queijeiras.
A Feira do Queijo Serra da Estrela é uma celebração de uma atividade ancestral e uma homenagem aos pastores e queijeiras da Serra da Estrela.
“Esta feira também representa uma grande festa porque celebra uma atividade ancestral e é uma homenagem a estes homens e a estas mulheres, particularmente uma homenagem aos pastores e às queijeiras de Portugal”, afirmou o presidente da Câmara de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo.
O presidente da câmara reforçou o convite a todos os portugueses, especialmente à região Norte, para visitarem Oliveira do Hospital e descobrirem a riqueza gastronómica e cultural da região.
“É uma festa-feira muito familiar, que permite um ambiente descontraído, de recarregar baterias e, acima de tudo, regressar a casa bem-disposto e com produtos de referência genuínos e autênticos”, concluiu.
