A Confraria do Soventre de S. Miguel de Acha comemorou, a 8 de novembro, o seu vigésimo aniversário, assinalando também o segundo Capítulo Gastronómico do ano. O evento contou com a presença da presidente da Câmara Municipal de Idanha-a-Nova, Elza Gonçalves, que destacou o papel da Confraria na preservação da gastronomia, das tradições e da identidade coletiva da região.
O soventre foi descrito como um prato singular e genuíno, representando não apenas um sabor, mas também uma memória de famílias reunidas, partilhas à mesa e celebrações comunitárias, evidenciando a riqueza cultural e afetiva do concelho.
Segundo Elza Gonçalves, os vinte anos de atividade da Confraria demonstram que os confrades e confreiras têm sido embaixadores da autenticidade, promovendo o soventre e as tradições de São Miguel de Acha por todo o país.
A autarca sublinhou que a Confraria tem contribuído para preservar técnicas culinárias, divulgar produtos locais e promover encontros gastronómicos, mantendo viva a cultura e a identidade da freguesia.
Elza Gonçalves acrescentou que a gastronomia local funciona como um motor de desenvolvimento, turismo sustentável e coesão comunitária, reafirmando o orgulho do Município em apoiar e celebrar esta iniciativa que valoriza a tradição e o património imaterial da região.
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