A gastronomia e os vinhos do Centro de Portugal estiveram em destaque na FITUR 2026, em Madrid, com a apresentação dos projetos Sabores ao Centro, Roteiro de Enoturismo do Centro de Portugal e Rota dos Queijos do Centro de Portugal. A iniciativa decorreu no primeiro dia da feira aberto ao público e incluiu uma mostra e degustação de produtos regionais.
O momento, realizado no stand do Turismo de Portugal, foi um dos pontos altos da participação da região, afirmando a gastronomia e os vinhos como fatores de diferenciação turística no contexto ibérico e internacional, após três dias dedicados exclusivamente a profissionais do setor.
O projeto Sabores ao Centro apresenta-se como uma plataforma colaborativa regional, focada na sustentabilidade, na valorização da produção local e na articulação entre comunidades intermunicipais, produtores, projetos PROVERE e o setor do turismo, integrando a estratégia de promoção internacional da região.
O Roteiro de Enoturismo do Centro de Portugal, desenvolvido no âmbito do PROVERE da Fileira dos Vinhos do Centro, reúne 79 experiências ligadas a adegas, quintas e produtores das regiões vitivinícolas da Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo, promovendo o vinho como produto turístico estruturado e comercializável.
Já a Rota Turística e Gastronómica dos Queijos do Centro de Portugal valoriza os queijos certificados da região — Serra da Estrela DOP, Beira Baixa DOP e Rabaçal DOP — através de mais de 50 experiências e oito roteiros, ancorados no mundo rural, na natureza e no saber-fazer tradicional.
Para Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal, a participação na FITUR confirmou a solidez da estratégia de promoção internacional da região, reforçando a notoriedade do destino, a cooperação com mercados prioritários e a afirmação do Centro de Portugal como um território autêntico, diverso e preparado para responder às novas tendências da procura turística.
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