CCDR Centro promove curso sobre castas do Dão para valorizar património vitivinícola da região

A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) iniciou esta quinta-feira, 29 de maio, um curso especializado de Identificação e caracterização de castas do Dão, que decorrerá até 27 de novembro no Pólo de Inovação de Nelas – Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão. A iniciativa tem como principal objetivo “transmitir o vasto conhecimento reunido, ao longo dos anos, sobre as diferentes castas cultivadas na região do Dão”, refere a CCDR Centro em comunicado.

Este curso insere-se na missão contínua do Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão de “preservar, estudar e valorizar o património vitivinícola da região”, tendo desempenhado um papel central na caracterização e proteção de castas autóctones — algumas delas ameaçadas de extinção. Um dos marcos deste trabalho é a instalação, em 2015, de uma parcela de 1,7 hectares com 91 castas distintas: 49 tintas e 42 brancas.

Segundo a organização, a formação visa capacitar os participantes para a correta identificação das castas no campo, com enfoque nas “principais características morfológicas, agronómicas e enológicas de cada uma”. O curso representa, assim, um investimento no reforço da sustentabilidade da viticultura regional e na valorização dos recursos endógenos.

A formação é ministrada por Vanda Pedroso, especialista em vitivinicultura, que orientará os formandos ao longo de várias sessões práticas e teóricas. Trata-se de uma oportunidade dirigida a técnicos, viticultores e enólogos que pretendam aprofundar conhecimentos e contribuir ativamente “para a preservação de um legado vitivinícola singular e para a inovação do setor vitivinícola do Dão”.