O Restaurante Portas da Vila, localizado no Largo Sr. Daniel de Matos, em Vila Nova de Poiares, é um dos nove estabelecimentos que integram a Semana da Chanfana, iniciativa que decorre no concelho até 20 de janeiro e promove um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia regional.
Fundado em 2012, o Portas da Vila distingue-se pelo ambiente acolhedor e pela aposta na cozinha tradicional portuguesa, com especial destaque para a chanfana. O proprietário, Fernando Soares, sublinha a importância de preservar a autenticidade da receita, confecionada com carne de qualidade, vinho da região, azeite, barro preto e forno de lenha.
O restaurante participa no evento desde 2016 e serve a chanfana ao preço de 17,50 euros por dose, acompanhada de batatas cozidas, grelos e vinho tinto da região do Dão. Para o responsável, a Semana da Chanfana é uma iniciativa que deve manter-se fiel às suas origens, reforçando o estatuto de Vila Nova de Poiares como Capital Universal da Chanfana.
Com capacidade para 50 pessoas, o espaço regista maior afluência durante os jantares e aos fins de semana ao longo do evento. A carta inclui ainda outras especialidades, como bacalhau à casa, bacalhau à brás, costeletas de novilho, bifinhos com cogumelos e francesinhas.
O restaurante funciona de domingo a sexta-feira, das 8h30 às 15h e das 19h às 23h, encerrando aos sábados e no último domingo de cada mês. Durante a Semana da Chanfana, é aconselhável efetuar reserva através dos contactos 239 428 619 ou 916 566 934.
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